Jazzo Tarantini Corato (BA): Masserie

Lo Jazzo Tarantini è un esempio significativo dell' architettura rurale in pietra a secco delle Murge . La costruzione si trova in un'area caratterizzata da ambienti di steppa e aree coltivate al fianco di un lieve solco carsico. Gli jazzi sono manufatti destinati all' allevamento prevalentemente ovino . Appaiono come ampi recinti di forma rettangolare suddivisi in diverse porzioni da muri interni. Ai lati dell'ampio recinto si distinguono gli ambienti destinati a stalla (i cosiddetti lamioni ) e solitamente dalla parte opposta gli ambienti destinati ad abitazione dei lavoratori e ambienti per la lavorazione del latte. L'origine degli jazzi è da ricercarsi nella plurisecolare attività della transumanza . La pastorizia transumante era già diffusa in epoca romana: si trattava di una vera e propria migrazione stagionale dei pastori e dei lavoratori addetti al settore della lavorazione del latte e della lana insieme con greggi e mandrie.