Frantoio Ipogeo Bottega Dormiente Grottaglie (TA): Frantoi ipogei

Il Frantoio Ipogeo Bottega Dormiente di Grottaglie si rivela al visitatore dopo aver percorso una scalinata. L'ambiente anche se molto rimaneggiato è di origine naturale come si nota dal soffitto e dal cunicolo in fondo a sinistra adibito a deposito degli scarti di lavorazione della ceramica. La grotta una delle tante che si trovano nel Quartiere delle ceramiche e che fino agli anni Cinquanta si presentava ancora come gravina di San Giorgio ha attraversato tre fasi storiche: uno stadio rupestre medievale un periodo moderno durante il quale è stata utilizzata come frantoio e uno contemporaneo che ha visto l'insediamento della bottega di ceramiche. A raccontare ancora oggi i diversi utilizzi della grotta è la presenza di varie testimonianze come fornaci e torchi .