Ricette Carne

Abbacchio A Scottadito
Bagnare l'abbacchio già tagliato a costoletta con sale, pepe, olio ed dragoncello. Mettere le...
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Abbacchio Alla Cacciatora
Tagliare a piccoli pezzi l'abbacchio. In una padella fare sciogliere nell'olio, due acciughe...
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Abbacchio Alla Cacciatora (2)
Mettete in infusione in un bicchiere per qualche ora, in metà acqua e metà aceto, l'aglio...
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Abbacchio Alla Romana
Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una...
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Abbacchio Alla Romana (2)
Soffriggere nell'olio l'aglio schiacciato, unire l'agnello a pezzi regolari. Salare, pepare, unire...
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Abbacchio Alla Romana (3)
Tagliate o fate tagliare a pezzi il cosciotto e infarinateli. In una larga teglia scaldate l'olio e...
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Abbacchio Con Asparagi
Rosolare l'abbacchio in pezzi con 40 g di burro, salare, pepare, unire un po' di timo e basilico e...
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Abbacchio E Carciofi
Lavate e asciugate bene la rognonata, poi mettete il tutto a rosolare in burro e olio, unendo...
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Agnello Agli Champignon
Mondate gli champignon e tagliateli a fettine. Rosolateli velocemente in una padella con metà del...
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Agnello Ai Finocchietti
Fate rosolare in poco olio il capretto tagliato a pezzi, salato e infarinato. In un tegame capiente...
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Agnello Ai Funghi
Salate e pepate la spalla, spennellandola accuratamente con un po' d'olio leggermente salato....
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Agnello Al Forno
In una teglia capace, dal bordo alto, versate 4 cucchiai di olio, unite la cipolla affettata...
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Agnello Al Forno Con Verdure
Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fette dello spessore di 1 cm. In una padella, fate...
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Agnello Al Prezzemolo
Preparate la farcitura. Tritate molto fine o frullate i 4 spicchi d'aglio, la mollica sbriciolata e...
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Agnello Al Rosmarino
Incidere le costine del carré poi rosolarlo in 1 pirofila unta d'olio in forno caldo a 220 gradi...
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Secondi a base di Scaloppine
Scaldare il burro, adagiarvi le scaloppine e... Scaloppine Ai Capperi

Secondi a base di Costine
Incidere in più punti le costine e nelle... Costine Al Forno

Secondi a base di Abbacchio
Bagnare l'abbacchio già tagliato a costoletta... Abbacchio A Scottadito

Secondi a base di Agnello
Mondate gli champignon e tagliateli a fettine.... Agnello Agli Champignon

Secondi a base di Coniglio
Disossate la sella di coniglio, lavatela,... Arrotolato Di Coniglio Al Prosciutto Crudo

Secondi a base di Brasato
Legare il pezzo di carne con filetti di lardo... Brasato

Secondi a base di Maiale
Preparare un trito con aglio, salvia, rosmarino,... Arista Di Maiale Al Forno

Secondi a base di Vitello
Cospargere la carne di un trito di timo,... Arrosto Di Vitello

Secondi a base di Capretto
Tagliare il capretto a pezzi, metterlo in una... Capretto Al Forno

Secondi a base di Manzo
Marinare la carne per 2 ore con olio, burro, erbe... Arrosto Di Manzo

Secondi a base di Capriolo
Marinare per 24 ore il capriolo a pezzi nel vino... Capriolo Ai Mirtilli Con Canederli

Secondi a base di Cinghiale
Pestare in un mortaio 3 spicchi d'aglio, unire 1... Carré Di Cinghiale Al Forno

Secondi a base di Cervo
Mettete la carne di cervo a marinare nel vino... Cervo Al Forno

Secondi a base di Bue
Fatevi tagliare la coda nelle sue varie vertebre... Coda Di Bue Alla Vaccinara

Secondi a base di Camoscio
Preparate la marinata: in una terrina versate il... Camoscio Al Vino Rosso

Secondi a base di Montone
Mettete il brodo in una pentola, portate a... Cosciotto Di Montone Alla Vodka

Secondi a base di Abbacchio
Bagnare l'abbacchio già tagliato a costoletta... Abbacchio A Scottadito

Ricette di Carne con i seguenti ingredienti principali le dosi e la preparazione