Tutte le ricette regionali Piemonte

Ricette pollame piemontesi: ingredienti e consigli per preparare pietanze di pollame della regione Piemonte

Cappone Ripieno
Pestare finemente 300 g di grissini e mischiarli con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di cannella, 1 presa di noce moscata, sale,...
Leggi ricetta

Fagiano Alla Carbonara
Preparate una farcitura con le salsicce, il fegato del fagiano, qualche castagna prima arrostita e tritata, un po' di burro, del prezzemolo tritato,...
Leggi ricetta

Tacchino Alle Mandorle E Funghi
Cospargete i petti di tacchino con sale e pepe, poi lessateli per 20 minuti in acqua bollente con un limone affettato, le carote, la cipolla il...
Leggi ricetta

Pollo Alla Babi
Babi, in piemontese, vuol dire rospo. Per dare al pollo questo aspetto apritelo dalla parte del petto e schiacciatelo piĆ¹ volte con il batticarne....
Leggi ricetta

Pollo Alla Marengo
Fate il pollo in otto pezzi, infarinateli e metteteli a rosolare in una casseruola con olio d'oliva e burro e uno spicchio d'aglio; salateli,...
Leggi ricetta