Salsa Del Valdarno per 4 persone

Un Salsa gustoso che si prepara così: Lavare e sfilettare le acciughe, asciugarle accuratamente. In un pentolino di circa 12 cm versare l'olio, aggiungere i...

Ingredienti principali: Capperi Sott'aceto

Tutti gli ingredienti:
1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
2 Acciughe Intere Sotto Sale
2 Cucchiai Capperi Sott'aceto

Preparazione della ricetta

Lavare e sfilettare le acciughe, asciugarle accuratamente. In un pentolino di circa 12 cm versare l'olio, aggiungere i capperi (attenzione a non sgocciolarli troppo) e le acciughe. Cuocere il tutto mescolando continuamente con un mestolo di legno fino ad ottenere il completo disfacimento delle acciughe. Questa salsa va servita calda sulla bistecca alla fiorentina. Questa salsa essendo molto saporita , deve essere l'unico condimento della carne.