Ricette Antipasto

Le ricette per antipasti occupano un posto di rilievo nella cucina italiana. Antipasti gustosi di carne, di pesce e a base di verdure.

Acarajé
Frullate per qualche attimo i fagioli in modo da spezzarli senza sminuzzarli troppo. Metteteli in...
Leggi ricetta

Acciugata Estiva
Tostate il pane e sfregatelo con l'aglio, poi irroratelo con un filo d'olio. Pelate i fichi e...
Leggi ricetta

Acciugata Estiva (2)
Tostate il pane e sfregatelo con l'aglio, poi irroratelo con un filo d'olio. Pelate i fichi e...
Leggi ricetta

Acciugata Estiva (3)
Tostate il pane e irroratelo con un filo d'olio. Pelate i fichi e tritateli nel mixer con le...
Leggi ricetta

Acciugata Estiva (4)
Tostate il pane e irroratelo con un filo d'olio. Pelate i fichi e tritateli nel mixer con le...
Leggi ricetta

Acciughe Aceto E Olio
Diliscare le acciughe lavandole bene sotto l'acqua perché perdano tutto il sale che le avvolge....
Leggi ricetta

Acciughe Al Finocchio
Lavare e diliscare le acciughe; metterle a scolare. Intanto in abbondante olio far imbiondire...
Leggi ricetta

Acciughe Al Limone (2)
Pulite le acciughe aprendole con le mani dalla parte della pancia. Eliminate la testa e la lisca...
Leggi ricetta

Acciughe Al Limone (3)
Le acciughe così preparate si conservano per alcuni giorni. Pulire le acciughe tirando la testa:...
Leggi ricetta

Acciughe Al Limone (4)
Spinate le acciughe, togliete la testa e pulitele all'interno. Sistematele in un vassoio e...
Leggi ricetta

Acciughe Al Pomodoro
Pulire e diliscare le acciughe sotto acqua corrente, asciugarle su un panno. Fare un trito d'aglio...
Leggi ricetta

Acciughe Al Verde
Prendi una quantità adeguata di acciughe sotto sale; più sono belle spesse e grassottelle meglio...
Leggi ricetta

Acciughe Al Verde (2)
Prendete 200 g di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatele in acqua e aceto e...
Leggi ricetta

Acciughe Al Vino Bianco
In una padella fate bollire con 2 bicchieri di acqua e 2 bicchieri di vino la carota, il sedano, la...
Leggi ricetta

Acciughe All'aglio
Pulire le acciughe, privarle della testa, lavarle e asciugarle. Affettare l'aglio. In una padella...
Leggi ricetta

Antipasti da servire a tavola, ma in proporzioni minori, anche a un cocktail o accompagnando un aperitivo

Acciughe n° 72 | Aglio n° 6 | Ananas n° 7 | Aragosta n° 11 | Arance n° 9 | Asparagi n° 31 | Avocado n° 32 | Bietole n° 8 | Bresaola n° 21 | Burro n° 59 | Carciofi n° 33 | Carote n° 13 | Caviale n° 8 | Cavolfiore n° 8 | Ceci n° 8 | Cetrioli n° 7 | Cipolle n° 14 | Cipolline n° 10 | Code Di Scampi n° 6 | Cozze n° 19 | Fagiolini n° 8 | Farina n° 38 | Farina Bianca n° 6 | Farina Di Ceci n° 12 | Fegatini Di Pollo n° 16 | Fichi n° 6 | Formaggio n° 14 | Formaggio Emmenthal n° 17 | Formaggio Fontina n° 33 | Formaggio Gorgonzola n° 19 | Formaggio Grana n° 6 | Formaggio Parmigiano n° 15 | Formaggio Provolone n° 11 | Formaggio Robiola n° 6 | Formaggio Taleggio n° 6 | Funghi n° 30 | Funghi Champignon n° 9 | Funghi Porcini n° 10 | Gamberetti n° 30 | Gamberi n° 14 | Granchio n° 8 | Groviera n° 16 | Insalata Belga (indivia) n° 7 | Insalata Lattuga n° 7 | Insalata Rucola n° 6 | Latte n° 11 | Limoni n° 6 | Lumache n° 13 | Mascarpone n° 7 | Melanzana n° 7 | Melanzane n° 26 | Melone n° 11 | Mortadella n° 9 | Mozzarella n° 42 | Noci n° 14 | Olive n° 9 | Olive Nere n° 15 | Olive Verdi n° 14 | Pane Casereccio Raffermo n° 7 | Pasta Sfoglia n° 14 | Patate n° 39 | Peperoni n° 23 | Pere n° 6 | Pollo n° 18 | Polpa Di Granchio n° 6 | Pomodori n° 50 | Pomodoro n° 10 | Pompelmi n° 8 | Porri n° 12 | Prosciutto n° 58 | Prosciutto Cotto n° 26 | Prugne Secche n° 7 | Radicchio n° 9 | Ricotta n° 42 | Ricotta Romana n° 9 | Riso n° 20 | Salame n° 6 | Salmone n° 44 | Salmone Affumicato n° 11 | Salsicce n° 7 | Salsiccia n° 7 | Sarde n° 8 | Sardine n° 7 | Scampi n° 16 | Sedano n° 6 | Speck n° 8 | Spinaci n° 28 | Storione n° 6 | Tonno n° 50 | Tonno Sott'olio n° 7 | Uova n° 69 | Uova Sode n° 10 | Wurstel Di Maiale n° 12 | Zucca n° 9 | Zucchine n° 24 |

L'antipasto è sempre molto gradito dato il suo contenuto stuzzicante.

Può essere composto da un'unica vivanda o a molte ben assortite. Verdure, crostacei, molluschi, pesci, salumi, carni, riso possono essere elementi base di un antipasto, purchè presentati in quatità modesta.