Tutte le ricette regionali Umbria

Ricette pesce umbre: ingredienti e consigli per preparare pietanze di pesce della regione Umbria

Carpa In Porchetta Alla Moda Umbra
Pestare il prosciutto con l'aglio; unire rosmarino e finocchio triturati. Lavare, eviscerare, asciugare il pesce. Praticarvi dei tagli laterali e...
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Pesce Persico Alla Maniera Umbra
Infarinare i filetti di pesce e dorarli in olio e burro. Sfumare con 1 bicchiere di vino e unire i capperi. Spruzzare di succo di limone, aggiustare...
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Trota Umbra
Mescolare prezzemolo, aglio, pangrattato, olio, sale e pepe. Rigirarci dentro la trota, imbottirne la pancia con quel che rimane, e cuocerla in...
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