Tutte le ricette regionali Molise

Ricette tipiche e piatti della cucina molisana, dalle Bistecche Gratinate alle Fettine Di Tacchino Alla Crema Di Latte al Sedano Alla Molisana con ingredienti e preparazioni tipiche delle Abruzzo.

Baccalà In Teglia
Per una buona riuscita del piatto, se si compra il baccalà salato ed essiccato, bisogna tenerlo a mollo per 3 / 4 giorni cambiando continuamente...
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Bistecche Gratinate
Tritare la cipolla e farla imbiondire in metà burro, salare e cuocere lentamente unendo un mestolo di brodo; fare assorbire il brodo dolcemente....
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Calcioni Molisani
Amalgamate tutti gli ingredienti del ripieno in una terrina. Setacciate a fontana la farina sulla spianatoia, fate un incavo nel centro, mettete...
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Fettine Alla Crema Di Latte
Rosolate le fettine nel burro caldo per 5-10 minuti, quindi eliminate il grasso che si sarà formato durante la cottura, unite il vino e lasciatelo...
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Fettine Di Tacchino Alla Crema Di Latte
Rosolate le fettine nel burro caldo per 5-10 minuti, quindi eliminate il grasso che si sarà formato durante la cottura, unite il vino e lasciatelo...
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Sedano Alla Molisana
Tagliate il sedano a tocchetti. Lessateli 10 minuti in acqua salata, scolateli, metteteli in una terrina, lasciate intiepidire. In un tegame scaldate...
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